Café et croissant

En France, la tradition veut que le petit déjeuner se compose d'une tasse de café fumant et de croissants frais, à peine sortis de la boulangerie. – Franciaországban a hagyomány szerint a reggeli egy csésze gőzölgő kávéból és a pékségben frissen vásárolt croissant-ból áll.

Le duo idéal qui compose le petit déjeuner se prend parfois à la maison, mais surtout au café : debout au comptoir, si on est pressé, ou assis dehors en terrasse, si on a du temps, avec le journal du matin.

• Az ideális reggelit néha otthon veszik magukhoz, de leginkább kávézóban: a pultnál állva, ha sietnek, vagy a teraszon ülve a reggeli újsággal, amikor van rá idő.

Le croissant doit être encore chaud, sorti droit de chez le boulanger, légèrement croustillant à l'extérieure, onctueux à l'intérieur. Pour le café, il existe des options : on le prend noir ou expresso (surtout après le déjeuner), court ou allongé, parfois double, avec ou sans sucre. On peut y mettre aussi une goutte de lait, c'est alors un « noisette », ou si l'on veut plus de lait, on demandera un « crème ».

• Az egyenesen a péktől hozott croissantnak melegnek, kívül ropogósnak, belül krémesnek kell lennie. Kávé esetén választhatunk: feketekávét, eszpresszót (főleg ebéd után), rövid vagy hosszú kávét, néha duplát, cukorral vagy anélkül. Tehetünk bele egy csöppnyi tejet, ezt "noisette"-nek hívjuk, vagy ha több tejjel szeretnénk, akkor egy krémes kávét kérünk.

Le croissant est probablement d'origine viennoise, mais les boulangers français lui ont apporté cette texture feuilletée qui le caractérise si bien. Quant au café, les Italiens en font incontestablement un bien meilleur. Toutefois, rarement deux produits étrangers ont été à ce point « naturalisés » en France pour en faire un couple aussi réussi.

• A croissant valószínűleg Bécsből származik, de a francia pékek adták neki az annyira jellemző leveles textúrát. Ami a kávét illeti, az olaszok kétségkívül sokkal jobbat készítenek. Olykor azonban előfordul, hogy két idegen eredetű termék meghonosodik Franciaországban és ilyen sikeres párossá válik.